ما مقدار السكر الذي تحتويه البيرة الخاصة بك؟

هل الجعة بها سكر؟ . أصبح حساب الكربوهيدرات في البيرة جزءًا طبيعيًا وضروريًا من قضاء ليلة ممتعة في الخارج. ولكن هل يجب أن تبدأ أيضًا في حساب السكر من البيرة؟

هل الجعة بها سكر؟

تتكون البيرة عمومًا من الخميرة والحبوب والتوابل والماء. على الرغم من أن السكر غير مدرج في قائمة المكونات ، إلا أنه أنا أعرف يتم إنشاؤه بشكل طبيعي عند معالجة الحبوب وتخمرها بواسطة الخميرة.

لكي تكون أكثر تقنية ، يتم إنشاء السكر في البيرة بواسطة شيء يسمى جاذبية البيرة. يشير هذا المصطلح إلى كثافة السائل المستخرج من عملية الهرس أثناء تخمير البيرة المعروفة باسم نبتة. عندما يحتوي نقيع الشعير على الكثير من السكر ، فإنه يُعرف باسم نقيع الشعير عالي الكثافة. بمجرد إدخال الخميرة في الدُفعة ، ينخفض ​​محتوى السكر بشكل عام بينما يزيد محتوى الكحول. بمجرد اكتمال عملية التخمير ، تتكون البيرة عادةً من 80٪ سكريات قابلة للتخمير و 20٪ سكريات قليلة التخمير ، وهي نوع من الكربوهيدرات.

لذلك ، يعتمد محتوى السكر النهائي للبيرة على عدة عوامل بما في ذلك جاذبيتها ونوع الخميرة وأي نكهات إضافية يمكن تضمينها في البيرة ، مثل العسل أو شراب الذرة.

مستوى السكر في ماركات البيرة

كم السكر في الجعة؟ تحتوي معظم الجعة العادية على 0.35 إلى 0.5 أوقية (10 إلى 15 جم) من الكربوهيدرات لكل باينت (0.5 لتر). لاحظ أنه يمكن للمصنعين إضافة نكهة إضافية لبعض أنواع البيرة مع المزيد من السكر أو العسل.

• بيلسنر - سوف يؤثر على نسبة السكر في الدم أقل من أي نوع آخر من البيرة.
• غينيس ، ستاوتس ذ بورتر يحتوي على ما يصل إلى 0.7 أوقية (20 جم) من الكربوهيدرات لكل نصف لتر (0.5 لتر).

فقط عدد قليل من البيرة الخفيفة تحتوي على أقل من 0.35 أوقية (10 جم) أو حتى 0.18 أوقية (5 جم) من الكربوهيدرات لكل نصف لتر (0.5 لتر)

البيرة وسكر الدم

لا تحتوي البيرة على الكثير من السكر ، لكنها ستخفض نسبة السكر في الدم مثل أي مشروب كحولي آخر. وهذا يعني أن الكحول يمنع عمليات تحلل الجليكوجين و استحداث السكر وبالتالي يغير التمثيل الغذائي للسكر.

هذا يخل بتوازن السكر في الدم ويسبب نقص السكر في الدم. لذلك ، يمكنك شرب البيرة مع وجبة تحتوي على الكربوهيدرات عندما تقرر إنقاص الوزن.

لا تستهلكه أبدًا مع الكربوهيدرات البسيطة التي تزيد من مستوى السكر في الدم بسرعة لتجنب زيادة استجابة الأنسولين ونقص السكر في الدم. أيضًا ، ستتداخل البيرة الكحولية مع فعالية أدوية سكر الدم.

مرضى السكري والبيرة

تشير العديد من الدراسات العلمية إلى أن شرب بيرة أو اثنتين يوميًا مفيد للأشخاص المصابين بداء السكري. ومع ذلك ، عليك توخي الحذر واختيار العلامة التجارية المناسبة لتجنب المشاكل الصحية المحتملة.

تكمن المشكلة في مستوى الكحول ، لأنه يتنافس مع الكبد عندما يتعلق الأمر بإنتاج الجلوكوز عندما يكون مستوى السكر في الدم منخفضًا. يمكن أن يؤدي ذلك إلى انخفاض شديد في نسبة السكر في الدم خلال 24 ساعة من تناوله ، خاصة إذا كنت تتناول الأنسولين أو غيره من الأدوية المضادة لفرط سكر الدم.

أيضًا ، من المحتمل أن يضعف الكحول حكمك وقد لا تدرك في الوقت المناسب أنك تعاني من مشكلة نقص السكر في الدم.

أفضل طريقة لحماية نفسك هي تجنب شرب البيرة على معدة فارغة. في معظم الحالات ، يكون استهلاك الكحول اليومي الموصى به هو مشروب واحد للنساء واثنان للرجال. بهذه الطريقة ، لن يسبب نقص السكر في الدم. تذكر أن تعتبر علبة أو زجاجة سعة 12 أونصة (0.33 لتر) بمثابة مشروب!

معلومات غذائية عن البيرة

إذا كنت تستهلك البيرة باعتدال ، فقد تكون جزءًا مهمًا من نظامك الغذائي الصحي. في المتوسط ​​، تشمل:

• ما يقرب من 35 مركبًا فينوليًا ، وهي من مضادات الأكسدة المتوفرة بكثرة.
• السيليكون والسيلينيوم والزنك والنحاس
• مركب فيتامين ب

معظم أنواع البيرة خالية من الدهون ولا تحتوي إلا على القليل من السكر والمواد المضافة.

هل يجب أن تقلق بشأن السكر في البيرة؟

لحسن الحظ ، محتوى السكر في البيرة منخفض جدًا بشكل عام ، لذلك لن يضطر شاربو الجعة إلى البدء في حساب البيرة للحلوى حتى الآن.

ما الذي يحتوي على المزيد من السكر أو البيرة أو النبيذ؟

إذا كنت تفكر في مشروب كحولي آخر لتحل محل البيرة ، فقد يكون النبيذ على رأس قائمتك. إذا كان الأمر كذلك ، فقد تتساءل عن كيفية مقارنة كمية السكر في النبيذ بالسكر الموجود في البيرة.

بينما أثبتنا بالفعل أن البيرة لا تحتوي على السكر لا يمكن قول الشيء نفسه عن النبيذ. تحتوي الحصة الواحدة من نبيذ المائدة القياسي على ما يزيد قليلاً عن جرام واحد من السكر. ومع ذلك ، هناك العديد من أنواع النبيذ ، لذلك تختلف مستويات السكر فيها. كلما كان النبيذ أحلى ، زاد محتوى السكر.

إذا نظرنا إلى طريقة صنع النبيذ ، فإن هذا التفاوت في مستويات السكر يكون أكثر منطقية. تصنع مصانع النبيذ النبيذ عن طريق تخمير العنب. إذا تركت الجلود ، نحصل على النبيذ الأحمر. النبيذ الأبيض هو النتيجة عندما يتم تخميره فقط. ستستخدم عملية التخمير هذه معظم السكر الموجود في العنب.

ومع ذلك ، فإن بعض أنواع النبيذ أحلى من غيرها. . هذا لأن صانع النبيذ يمكنه إضافة السكر لتغيير طعم النبيذ. نبيذ الحلوى ، على سبيل المثال ، يحتوي على ثمانية غرامات من السكر في وجبة واحدة. وبالمثل ، يمكن لـ Zinfandel Rosé الأبيض تسجيل خمسة جرامات من السكر لكل وجبة.

لذلك إذا كنت تقارن كمية السكر في علبة بيرة بكأس من النبيذ ، ستجد أن الجعة تحتوي على سكر أقل.

كيف يؤثر السكر في المشروبات الكحولية على الجسم؟

في حين أن محتوى السكر في البيرة هو صفر ، يمكن أن تحتوي المشروبات الكحولية الأخرى على الكثير من السكر ، وخاصة المشروبات المختلطة والمشروبات الروحية. يتضمن الأول خيارات شائعة مثل daiquiris و margaritas و piña coladas. تحتوي بعض المشروبات المختلطة على صودا مضافة ، والتي يمكن أن تؤثر على أسنانك. نتيجة لذلك ، يمكن أن تحتوي المشروبات المختلطة على ما يصل إلى 30 جرامًا من السكر في الوجبة الواحدة. تحتوي المشروبات الكحولية أيضًا على السكر المضاف بواسطة جهاز التقطير لتعزيز النكهة والمذاق.

يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من السكر بسهولة إلى زيادة الوزن ، مما قد يؤدي إلى بعض الحالات الطبية. يميل الكثير من الناس إلى الاستمتاع بالعديد من المشروبات في وقت واحد ، واستهلاك كميات كبيرة من السكر دون أن يدركوا ذلك.

يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من السكر إلى الإصابة بمرض السكري من النوع 2. يعاني الأشخاص المصابون بهذه الحالة من ارتفاع مستويات السكر في الدم بدرجة لا تسمح لهم بالتحكم في إنتاج الأنسولين. يعد تطور هذا النوع من مرض السكري أو تفاقمه أحد أخطر مخاطر استهلاك الكثير من السكر.

هل يمكنك شرب البيرة أثناء اتباع نظام غذائي؟

بالطبع تستطيع ، لكن يجب ؟ بشكل عام ، الغرض من النظام الغذائي هو تقليل السعرات الحرارية التي تتناولها. ناقشنا سابقًا كمية السكر في البيرة ووجدنا أن هذا المشروب الكحولي لا يحتوي على أي شيء ، لكن هذا لا يعني أنه منخفض السعرات الحرارية.

الحقيقة هي أن البيرة تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، نظرًا لارتفاع نسبة الكربوهيدرات فيها. تحتوي البيرة على نسبة صغيرة نسبيًا من الكحول لأنه لا يتم تخمير كل الكربوهيدرات. على النقيض من ذلك ، فإن المشروبات الكحولية مثل الفودكا والجن خالية من السكر وتحتوي على عدد أقل من الكربوهيدرات لأن جميعها تقريبًا مخمرة.

إذا كنت تراقب كمية السعرات الحرارية التي تتناولها ، فمن المهم أن تضع في اعتبارك السعرات الحرارية السائلة. في الواقع ، يمكن أن يضيف شرب القليل من البيرة يوميًا مئات السعرات الحرارية غير الضرورية.

يمارس بعض الأشخاص أنظمة غذائية معينة لدعم أهداف واحتياجات مختلفة بالإضافة إلى فقدان الوزن. من المهم تناول نظام غذائي صحي ومتوازن أثناء الحمل. ومع ذلك ، فإن الحمل عادة ما يجلب الرغبة الشديدة في تناول أطعمة معينة. الكحول ليس جيدًا للطفل في طور النمو ، لذلك من الأفضل عدم شرب الجعة أثناء الحمل أو أي مشروبات كحولية أخرى.

ومن المثير للاهتمام أن بعض الدراسات أظهرت معلومات متضاربة فيما يتعلق بتناول الكحول المعتدل والفترات. لم تجد العديد من الدراسات أي علاقة محددة بين تناول الكحول المعتدل وانتظام دورة الشخص. ومع ذلك ، فقد أشارت الأبحاث الواضحة إلى أن الاستهلاك المفرط للكحول وتعاطي الكحول المزمن يمكن أن يتداخل مع انتظام الدورة. لهذه الأسباب ، جنبًا إلى جنب مع أسباب أخرى ، يختار بعض الأشخاص تجنب الكحول تمامًا.

استنتاج

نظرًا لأن الخميرة تمكن من إنتاج الكحول من السكر ، فهي عنصر حيوي في تخمير البيرة. نتيجة لذلك ، يحتوي هذا المشروب على نسبة سكر منخفضة. الاستثناء الوحيد هو غير الكحولية ، حيث يمكن للمصنعين إنتاج بيرة غير كحولية ولكن لا يمكنهم حل مشكلة السكر المتبقية في مثل هذه الحالة.

محتويات

• هل الجعة بها سكر؟
• مستوى السكر في ماركات البيرة
• البيرة وسكر الدم
• مرضى السكري والبيرة
• معلومات غذائية عن البيرة
• هل يجب أن تقلق بشأن السكر في البيرة؟
• ما الذي يحتوي على المزيد من السكر أو البيرة أو النبيذ؟
• كيف يؤثر السكر في المشروبات الكحولية على الجسم؟
• هل يمكنك شرب البيرة أثناء اتباع نظام غذائي؟
• استنتاج