ما الذي يمكنني استبداله بدقيق الشوفان في وصفة ملفات تعريف الارتباط؟ .إذا كنت تبحث عن تنويع نظامك الغذائي سنخبرك مع أي طعام يمكنك استبدال دقيق الشوفان دون تغيير كبير في تناولك المعتاد.
لتنويع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ، يمكنك ذلك يحل محل دقيق الشوفان ، مع مصادر أخرى للكربوهيدرات ، مثل قمح سميد أو الكسكس ، وهو رطب ويمكننا أيضًا أن نرافقه مع الحليب والفواكه الطازجة.
خيارات أخرى جيدة ، أقل تقليدية والتي تتطلب أيضًا الترطيب ، هي الكينوا ، وهي حبوب زائفة تقدم العديد من البروتينات النباتية ، والتي تتحد جيدًا أيضًا مع الأطعمة الحلوة مثل الفواكه الطازجة أو الزبادي أو غيرها ، أو قطيفة ذات خصائص مماثلة للطعام السابق.
يمكننا أيضًا استخدام ملفات أرز نصنعها بالحليب ونضيف إليها الفواكه والمشمش المجفف والبذور بعد طهيها.
أو في النهاية ، يمكننا الذهاب إلى الحبوب التجارية ، على الرغم من أن الخيارات الأولى طبيعية تمامًا مثل الشوفان ، بدون سكر مضاف ومغذيات جيدة للجسم ، لذلك يُنصح بها أكثر إذا أردنا أن نبدأ اليوم بصحة جيدة.
كما تعلم ، إذا كنت تريد تغيير ملفات تعريف الارتباط وملفات استبدل الشوفان مع طعام آخر بخصائص مماثلة ، هنا لديك خيارات جيدة للاختيار من بينها.
كيفية استبدال الزبدة
الزبدة عنصر شائع جدًا في الخبز ومن السهل استبدالها. ولكن لا يمكنك ذلك دائمًا لأننا لا نستطيع استبدال الزبدة في وصفة ملفات تعريف الارتباط.
- يمكننا استبدال المارجرين بنفس الكمية من الزبدة والعكس صحيح.
- يمكننا أيضًا استبداله بالزيت باستخدام ثلثي الكمية الموجودة في الزيت. على سبيل المثال ، إذا كانت الوصفة تشير إلى 150 غرام. من الزبدة ، يمكننا استبدالها بـ 100 مل من الزيت. اعتمادًا على الوصفة ، سنستخدم زيتًا أو آخر. إذا كنت تريد معرفة أيهما أفضل ، سأترك لك منشوري عن الزيوت.
- يمكننا أيضًا استبدال نفس الكمية من الزبدة في Crisco ، ولكن فقط في وصفات الزينة أو الكريمات. على الرغم من ذوقي ، فإن Crisco مفيدة فقط في التدرب على كيس المعجنات لأنه مكرر للغاية ولا طعم له.
- يمكننا حتى في الوصفات التي تطلب منا زبدة مذابة أن نستبدلها بصلصة التفاح.
كيفية استبدال البيض
إما بسبب عدم التسامح أو اتباع أسلوب نباتي ، بيض غالبًا ما تكون غير مرحب بها في المنزل ، ولكن صحيح أن العديد من الوصفات ، إن لم يكن الغالبية العظمى منها ، تحتوي على كمية صغيرة من البيض لأن البيض يعمل على ربط واستحلاب المكونات ، لإعطاء القوام والحفاظ على الرطوبة في الحلويات.
- بيضة واحدة تساوي موزة صغيرة ناضجة جدًا أو 1/2 موزة كبيرة ناضجة جدًا.
- يمكننا أيضًا استبدال 60 جم بالبيضة. عصير التفاح
- 55 غرام الزبادي يساوي بيضة واحدة.
- يمكننا حتى استبدال بيضة بـ 45 غرام. من دقيق الحمص مخلوط مع 65 مل. من الماء.
- البيضة تعادل 45 غرام. من دقيق الشوفان ممزوج بـ 45 مل. من الماء.
- يمكننا أيضًا استخدام 45 غرام. من بذور الشيا الرطبة مع 45 مل. من الماء.
- ويمكننا أيضًا استخدام 30 غرام. من دقيق جوز الهند مخلوط مع 75 مل. من الماء.
كيفية استبدال مساحيق الخبز
تعتبر الخميرة المسحوقة ضرورية إذا أردنا الحصول على بعض الكعك الإسفنجي ولهذا السبب يجب أن نعرف جيدًا ما هي وكيفية استخدامها وكيفية استبدالها وحتى لا يكون لديك شك يمكنك زيارة آخر حيث أتحدث عن المعززات والخمائر .
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز تعادل 1/3 ملعقة صغيرة من صودا الخبز بالإضافة إلى 12 ملعقة صغيرة من كريمة التارتار.
كيفية استبدال كريم الترتار
كريم التارتار له استخدامات عديدة في المعجنات لأنه عامل استقرار. نستخدمه لتبييض فتات كعكة طعام الملاك ، لمساعدتنا على صنع طعام جيد مرنغ ، ضمن أشياء أخرى.
- يمكننا استبدال 1 ملعقة صغيرة من كريم التارتار بـ 2-3 ملاعق صغيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون. وفقًا للوصفة التي سنستخدمها 3 ملاعق صغيرة. لكن احذر ، فقد يؤدي ذلك إلى تعديل طفيف في نكهة تحضيراتك.
- إذا كانت الوصفة تحتوي على بيكربونات وكريم التارتار ، فيمكننا استبدال نفس الكمية من مسحوق الخبز لأنهما متماثلان.
كيفية استبدال الحليب
الحليب هو أسهل بديل لأننا سنفعله بنفس الكمية من أي حليب أو عصير نباتي أو حتى إذا كانت الوصفة تحتوي على نكهات قوية أخرى مثل الجواهر أو الفواكه ، فيمكننا استبدالها بالماء.
كيفية استبدال الدقيق
يعتبر الدقيق مكونًا أساسيًا في تشكيلاتنا الجماعية ، وهذا هو السبب في أن نفاد منه يمكن أن يجعلنا نشعر بالذعر ، لذلك لا تقلق. حتى إذا كنت لا تعرف نوع الدقيق الذي يجب عليك استخدامه ، يمكنك إلقاء نظرة على ملف نشر على الدقيق ؛ ستجد بالتأكيد ما تبحث عنه.
- يمكننا استبدال نصف الكمية المحددة بدقيق القمح الكامل. بمعنى آخر ، إذا كانت الوصفة تخبرنا 100 غرام. من الدقيق ، سنستبدله بـ 50 غرام. من دقيق القمح الكامل ، لأنه يمتص كمية أكبر من الماء.
- 130 غرام الدقيق يساوي 90 غرام. نشا الذرة وفقًا للكمية الموضحة في الوصفة ، سنضع القاعدة 3. لكني لا أوصي باستبدال 100٪ من دقيق القمح بنشا الذرة أو نشا البطاطس لأن القوام يمكن أن يختلف اختلافًا كبيرًا.
كيفية استبدال حليب الزبدة أو حليب الزبدة
عادةً ما يتم استخدام اللبن أو اللبن الرائب لإفساد إبداعاتنا ، ومن الشائع بشكل متزايد العثور على وصفات تتضمنه ، وعلى الرغم من أنه من الصحيح أن المزيد والمزيد من محلات السوبر ماركت بها ، فمن الممكن ألا تجده أو لا تجده. لم يكن في المنزل كالمعتاد.
- لاستبدال اللبن الرائب ، ببساطة ضع كمية الحليب الموضحة في الوصفة في اللبن في وعاء واطرح 20 مل. لإضافة تلك 20 مل. في عصير الليمون أو الخل الأبيض. لذلك يمكنك رؤيته بشكل أفضل إذا كانت الوصفة تحتوي على 200 مل. اللبن ، سنستخدم 180 مل. من الحليب مخلوط مع 20 مل. عصير ليمون أو خل أبيض. بالطبع ، يجب تركه للراحة دون تحريك لمدة 10 دقائق.
- يمكننا خلط 30 مل. من الحليب مع زبادي طبيعي واحد ومن هذا الخليط يستخدم كمية اللبن أو مصل اللبن التي نحتاجها.
- يمكننا أيضًا استخدام 1 3/4 ملعقة صغيرة من كريم التارتار مع 250 مل. من الحليب ، اتركه يتخثر قليلاً واستخدم الكمية الموضحة باللبن الرائب أو مصل اللبن.
كيفية استبدال السكر
اعتمادًا على الوصفة ، يمكننا استبدال السكر ، إما لأننا نريد أن نعتني بأنفسنا ونحتاج إلى نوع أكثر صحة أو لأننا نفدنا منه ونريد ببساطة استبداله.
- يمكننا استبدال السكر بنسخة أكثر صحة ، لذلك أوصيك بالذهاب لرؤية آخر عن السكريات أو ال بعد عن العصائر والعسل .
- يمكننا استبدال كمية السكر المحددة بالعسل ؛ لهذا ، سنستخدم 20٪ أقل من المبلغ الموضح في الوصفة. هذا إذا كانت الوصفة تشير إلى 100 غرام. سكر ، سنستخدم 80 جرام. من العسل.
- إذا كان ما نحتاجه هو السكر البودرة ، فما سنفعله هو سحق السكر الأبيض بمساعدة مطحنة. بالطبع ، ضع في اعتبارك أننا لن نكون على ما يرام أبدًا مثل الذي يبيعونه.
آمل أن يكون المنشور حول كيفية استبدال المكونات في الحلويات مفيدًا لك وأن شكوكك قد تبددت ولو قليلاً.
احبك بالاف
محتويات