غواياكي يربا ماتي. تُجفف أوراق وأغصان نبات المتة ، عادةً على النار ، وتُنقع في الماء الساخن لصنع شاي عشبي. يمكن تقديم المتة باردة أو ساخنة. هذا المشروب ، المعروف ببساطة باسم المتة ، شائع في أجزاء من أمريكا الجنوبية. مثل الشاي الأسود ، يحتوي المتة على مادة الكافيين ، وهو منبه.
في الولايات المتحدة ، يتوفر yerba mate على نطاق واسع في متاجر الأطعمة الصحية وعلى الإنترنت. يقول أنصار يربا مات إنه يمكن أن يخفف التعب ، ويعزز فقدان الوزن ، ويخفف الاكتئاب ، ويساعد في علاج الصداع والعديد من الحالات الأخرى. لا يوجد دليل قاطع على صحة هذه الادعاءات.
أحد التفسيرات المحتملة هو أن متة المتة تحتوي على هيدروكربونات عطرية متعددة الحلقات (PAHs) ، والتي من المعروف أنها مسببة للسرطان. (يحتوي دخان التبغ واللحوم المشوية أيضًا على الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات). يجب إجراء المزيد من التحقيقات في سلامة المتة والآثار الجانبية لها.
إذا كان يربا مات هو كوب الشاي الخاص بك ، فاستمتع به باعتدال. ولكن ، كما هو الحال دائمًا ، استشر طبيبك قبل تجربة أي منتج عشبي
قد يساعدك على إنقاص الوزن ودهون البطن
يربا مات وفقدان الوزن. تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن متة المتة قد تقلل الشهية وتعزز عملية التمثيل الغذائي ، مما قد يساعد في إنقاص الوزن ( 18 ).
يبدو أنه يقلل من العدد الإجمالي للخلايا الدهنية ويقلل من كمية الدهون الموجودة بها ( 19 ).
تشير الأبحاث البشرية إلى أنه يمكن أيضًا زيادة كمية الدهون المخزنة التي يتم حرقها للحصول على الطاقة ( 12 و عشرين ).
علاوة على ذلك ، في دراسة استمرت 12 أسبوعًا على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، فإن أولئك الذين تناولوا 3 جرامات من مسحوق يربا ميت يوميًا فقدوا 1.5 رطل (0.7 كجم) في المتوسط. كما قاموا بتقليل نسبة الخصر إلى الورك بنسبة 2٪ ، مما يشير إلى فقدان دهون البطن ( واحد وعشرين ).
في المقابل ، حصل المشاركون الذين عولجوا بدواء وهمي على 6.2 رطل (2.8 كجم) وزادوا نسبة الخصر إلى الورك بنسبة 1٪ خلال نفس فترة الـ 12 أسبوعًا ( واحد وعشرين ).
ملخص قد يقلل المتة من الشهية ويزيد التمثيل الغذائي ويزيد من كمية الدهون المحروقة للوقود. هذا يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن.
غني بمضادات الأكسدة والمغذيات
يحتوي متة يربا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للنبات ، بما في ذلك ( مصدر ):
- الزانثين: تعمل هذه المركبات كمنشطات. وهي تشمل الكافيين والثيوبرومين ، والتي توجد أيضًا في الشاي والقهوة والشوكولاتة.
- مشتقات الكافويل: هذه المركبات هي مضادات الأكسدة الرئيسية المعززة للصحة في الشاي.
- الصابونين: هذه المركبات المرة لها بعض الخصائص المضادة للالتهابات وخفض الكوليسترول.
- البوليفينول: هذه مجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
ومن المثير للاهتمام أن القوة المضادة للأكسدة لشاي يربا ماتي تبدو أعلى قليلاً من تلك الموجودة في الشاي الأخضر
علاوة على ذلك ، قد يحتوي متة يربا على سبعة من تسعة أحماض أمينية أساسية ، بالإضافة إلى كل الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك تقريبًا ( مصدر ).
ومع ذلك ، يحتوي الشاي على كميات صغيرة جدًا من هذه العناصر الغذائية ، لذا فمن غير المرجح أن يساهم بشكل كبير في نظامك الغذائي بمفرده.
ملخص يربا مات هي قوة مضادة للأكسدة تحتوي على العديد من المغذيات النباتية المفيدة.
يمكن أن يعزز الطاقة ويحسن التركيز العقلي
محتوى الكافيين في Guayaki yerba mate
في 85 مجم من الكافيين لكل كوب ، يربا ماتي يحتوي على أقل من الكافيين من القهوة لكن أكثر من كوب شاي ( 4 ).
لذلك ، تمامًا مثل أي طعام أو مشروب آخر يحتوي على الكافيين ، قد يزيد من مستويات الطاقة لديك ويجعلك تشعر بتعب أقل.
يمكن أن يؤثر الكافيين أيضًا على مستويات جزيئات إشارات معينة في دماغك ، مما يجعله مفيدًا بشكل خاص لتركيزك العقلي ( 5 و 6 ).
لاحظت العديد من الدراسات البشرية تحسن اليقظة والتذكر قصير المدى ووقت رد الفعل لدى المشاركين الذين تناولوا جرعة واحدة تحتوي على 37.5-450 مجم من الكافيين ( 7 ).
بالإضافة إلى ذلك ، فإن أولئك الذين يستهلكون المتة بانتظام يهتمون في كثير من الأحيان بأنه يعزز اليقظة مثل القهوة - ولكن دون آثار جانبية متوترة.
ومع ذلك ، لم يتم بعد إثبات هذه الشهادات علميًا.
ملخص بفضل محتواه من الكافيين ، يمكن أن يساعد المتة في زيادة مستويات الطاقة لديك وتعزيز تركيزك الذهني.
قد يحسن الأداء البدني
من المعروف أيضًا أن الكافيين يحسن تقلصات العضلات ويقلل من التعب ويحسن الأداء الرياضي بنسبة تصل إلى 5٪ ( 8مصدر موثوق و 9مصدر موثوق و 10مصدر موثوق و أحد عشرمصدر موثوق ).
نظرًا لأن المتة تحتوي على كمية معتدلة من الكافيين ، فإن أولئك الذين يشربونها يمكنهم توقع فوائد الأداء البدني المماثلة.
في الواقع ، في إحدى الدراسات ، أولئك الذين أعطوا كبسولة 1 جرام من أوراق المتة المطحونة قبل التمرين مباشرة أحرقوا 24٪ من الدهون أثناء ممارسة التمارين متوسطة الشدة ( 12مصدر موثوق ).
الاعتماد العالي على الدهون للحصول على الوقود أثناء التمرين يحفظ احتياطياتك من الكربوهيدرات للحظات الحرجة عالية الكثافة ، مثل ركوب الدراجات صعودًا إلى أعلى التل أو الركض نحو خط النهاية. هذا يمكن أن يترجم إلى أداء رياضي أفضل.
الكمية المثلى من مشروب يربا للشرب قبل التمرين غير معروفة حاليًا.
ملخص يربا ماتي يزيد من اعتماد جسمك على الدهون للحصول على الطاقة أثناء التمرين. قد يحسن أيضًا تقلصات العضلات ويقلل من التعب ، وكل ذلك قد يساهم في تحسين الأداء البدني.
قد يحمي من العدوى
قد يساعد نبات المتة في منع العدوى من البكتيريا والطفيليات والفطريات.
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن جرعة عالية من مستخلص يربا ماتي معطلة بكتريا قولونية ، وهي بكتيريا تسبب أعراض التسمم الغذائي مثل تقلصات المعدة والإسهال ( 13مصدر موثوق و 14مصدر موثوق ).
المركبات الموجودة في يربا قد تمنع أيضًا نمو ملاسيزية فورفور ، فطر مسؤول عن تقشر الجلد ، وقشرة الرأس ، وبعض الطفح الجلدي ( خمسة عشر ).
أخيرًا ، تشير الأبحاث إلى أن المركبات الموجودة فيه قد توفر بعض الحماية ضد الطفيليات المعوية ( 1مصدر موثوق ).
ومع ذلك ، أجريت معظم هذه الدراسات على خلايا معزولة. من غير الواضح حاليًا ما إذا كانت هذه الفوائد هي نفسها بالنسبة للبشر ، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث ( 16 و 17مصدر موثوق ).
ملخص قد يحتوي متة يربا على بعض الخصائص المضادة للبكتيريا والطفيليات والفطريات. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث.
تحديث يربا ماتي
بعد فترة وجيزة من تجربة رفيقك لأول مرة (ووقوع في حبه على الفور) ، بدأت في إنشاء مقاطع فيديو على YouTube. كان بعضهم مع أخي ، والبعض الآخر كان مع أصدقائي الذين التقيت بهم أثناء إقامتي في أبو ظبي ، وبعضهم كانوا أنا فقط ، والقرع وأفكاري (نوعًا ما الآن). واحدة من أولى شركات Yerba Mate التي تحدثت معها كانت Guayaki ، التي كانت أكثر سخاءً في إرسال شريك مجاني وقمصان وملصقات وقرع وقنابل والمزيد. لقد فوجئت بمدى روعة كل شخص تعاملت معه ، مثل ستيفن وديف وباتريك وغيرهم ممن تحدثت إليهم إما عبر البريد الإلكتروني أو الهاتف أو التقيت بهم شخصيًا في النهاية.
مع مرور الوقت ، تعلمت الكثير عن الشريك: التاريخ والتقاليد والفوائد الصحية والعلم والجمال الهائل لكل ذلك. كنت قرع و لمبة نوع الرجل من خلال وعبر ، وبينما أقدر منتجات Guayaki الأخرى ، مثل العلب الفوارة ، والزجاجات ، وطلقات الطاقة ، لم أكن متأكدًا من شعوري حيال هذا التحديث الملحوظ للتقاليد القديمة. شعر جزء مني بالتضارب لأن الناس كانوا يستمتعون بعلب الصفيح المتلألئة دون أن يلتقطوا قرعًا. لكن اليوم ، ألقي نظرة على طفولتي في عالم الرفيق وأدركت أنني لم أكن مجرد شخص متعجرف قليلاً ، بل كنت أيضًا منغلق الذهن ، لأن كيف شخص يشرب رفيقه أقل أهمية بكثير من شربه في المقام الأول.
قامت شركة Guayaki بعمل أفضل من أي شركة أخرى مقرها الولايات المتحدة في توزيع المشروب على الملايين (لا توجد أرقام رسمية ، لكن يمكنني أن أتخيل فقط) من الناس من خلال توزيعهم الواسع للعلب والمشروبات الزجاجية ، وهو أمر جيد لعدد قليل من الأسباب . الأول هو أن الناس يأكلون رفيقه ، وإن لم يكن بالطريقة التقليدية ، والذي لا يمكن أن يؤدي إلا إلى المزيد من الخير. جيد لأجسادهم والبيئة (المزيد حول هذا أدناه) والعالم. السبب الثاني هو أنني متأكد من أن بعض الأشخاص الذين يلتقطون علبة أو زجاجة ويجرون القليل من البحث يحاولون في النهاية شرب رفيقة القرع لمبة ، مما يزيد من تقديرهم للعشب الجيد.
استنتاج
لذا حان الوقت الآن لأخذ كل شيء. هل Guayakí الصفقة الحقيقية؟ أعتقد أن الجواب يعتمد عليك. أعتقد أنهم سيقدمون لك بالضبط ما تشتريه. لذا ، إذا كنت تبحث عن تجربة يربا ماتي النهائية ، ولكنك تشتري نكهة يربا ماتي وايلد بيري ، فأنا أخشى أنك قد اخترت بشكل سيء. في وقت كتابة هذا المقال ، ما زلت لم أجرب نبات اليربا التقليدي ذو الأوراق الفضفاضة من Guayakí ، لذلك هناك القليل جدًا الذي يمكنني قوله عنه في هذه المرحلة.
محتويات