يدعم قدر كبير من الدراسات البحثية الادعاءات القائلة بأن تناول فول الصويا يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن. بروتين الصويا هو مصدر بروتين عالي الجودة ومنخفض الدهون (مقارنة بالعديد من مصادر البروتين الأخرى) يمكن أن يساعدك في بناء كتلة عضلية خالية من الدهون.
حمية الصويا لفقدان الوزن
تقيد العديد من الأنظمة الغذائية الشائعة اليوم العناصر الغذائية الأساسية. يمكن أن تكون منخفضة في الكربوهيدرات أو الدهون أو البروتين أو منخفضة في مزيج من هذه المغذيات الثلاثة. يمكن أن تكون خطة النظام الغذائي مثل هذه غير متوازنة ولا توفر لك التغذية المثلى. هذا يمكن أن يؤدي إلى اعتلال الصحة على المدى الطويل. تعود الحالة الصحية السيئة طويلة المدى التي تحصل عليها مع العديد من خطط النظام الغذائي هذه أيضًا إلى حقيقة أن العديد منها لا يعلم عادات الأكل والتمارين الرياضية الجيدة ، مما يؤدي إلى نمط حياة غير صحي بشكل عام.
يقلل الصويا السعرات الحرارية
بينما النظام الغذائي الصويا إلى النزول وزن يقلل من السعرات الحرارية ، وهو جزء أساسي من أي خطة نظام غذائي ، ولا يقيد أي مغذيات. يتيح لك ذلك الحصول على كل العناصر الغذائية التي تحتاجها للحصول على نظام غذائي صحي ومثالي ، مما يجعل حمية الصويا وسيلة قوية لفقدان الوزن. حمية الصويا لانقاص الوزن كما أنه يعترف بأهمية ممارسة الرياضة في أي خطة نظام غذائي.
نظرًا لأن التمرين صعب في البداية بالنسبة للكثيرين منا ، فإن المشي السريع لمدة 30 إلى 45 دقيقة يوميًا لمدة 6 أيام في الأسبوع يعد طريقة رائعة للبدء. هذا المزيج يجعل نظامنا الغذائي لفقدان الوزن من فول الصويا قويًا جدًا بحيث يستخدمه أخصائيو الحميات بروتين الصويا في التجارب السريرية ، فقدوا 26 رطلاً في المتوسط في 16 أسبوعًا ، بما في ذلك خسارة ممتازة للدهون في منطقة البطن بنسبة 25٪ تقريبًا.
فوائد إضافية لبروتين الصويا
فوائد مشروب الصويا . بالإضافة إلى ذلك ، يوفر نظام فول الصويا الغذائي فوائد إضافية لبروتين الصويا ، وهي فوائد لن تحصل عليها مع نظام غذائي لا يشمل فول الصويا. على سبيل المثال ، فول الصويا هو بروتين عالي الجودة يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية لتغذية الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أطعمة الصويا لفقدان الوزن لها أ مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة . هذا يعني أنها لن تسبب ارتفاعًا سريعًا في نسبة السكر في الدم ، مثل الأطعمة التي ترتفع فيها نسبة السكر في الدم. قد يؤدي هذا إلى تقليل الرغبة الشديدة والتحكم بشكل أفضل في الشهية ، وهي ميزة قوية.
بروتين الصويا مفيد أيضًا لقلبك
بروتين الصويا مفيد أيضًا لقلبك ، كما يتضح من البيان الصحي لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) الذي يفيد بأن تناول 25 جرامًا من بروتين الصويا يوميًا كجزء من نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة والكوليسترول ، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى الفوائد الصحية للقلب ، تم الإبلاغ عن أن بروتين الصويا له فوائد صحية عديدة ، بما في ذلك الشباب الجلد والشعر والأظافر و الدعم، انقطاع الطمث يقلل من الهبات الساخنة ، ودعم كتلة العضلات الهزيلة. من الواضح أن خطط النظام الغذائي التي تفتقر إلى أطعمة بروتين الصويا لا يمكن أن تقدم نفس الفوائد.
باختصار ، من الواضح أن اتباع نظام غذائي متوازن يتضمن كميات كافية من التمارين هو طريقة بسيطة ولذيذة وقوية لفقدان الوزن. يمنحك بروتين الصويا لدينا طاقة البروتين. هذا يمكن أن يساعدك على الشعور بالرغبة في ممارسة الرياضة!
1) بروتين الصويا يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
تظهر الدراسات الطبية الحديثة أن بروتين الصويا يساعدك على الشعور بجوع أقل ويساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. (1) . يمكن أن يعمل تناول فول الصويا عن طريق جعل معدتك ترسل رسالة أنا كاملة إلى عقلك (2). يساعد ذلك في تقليل الحاجة إلى تناول وجبة خفيفة بين الوجبات وفي الليل ، وهما سببان رئيسيان لزيادة الوزن.
2) بروتين الصويا منخفض في الكربوهيدرات.
كغذاء منخفض الكربوهيدرات بشكل طبيعي ، فول الصويا هو الإضافة المثالية لأي خطة لفقدان الوزن ، بما في ذلك الأنظمة الغذائية الشائعة منخفضة الكربوهيدرات وعالية البروتين.
3) يحتوي بروتين الصويا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم.
ليس بروتين الصويا منخفضًا في الكربوهيدرات والدهون فحسب ، بل يحتوي أيضًا على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ، مما يعني أنه لن يتسبب في ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم بعد تناوله. (3). هذا يمنع إفراز الأنسولين المفرط (الأنسولين يسبب التأثير غير المرغوب فيه لتخزين السكر الزائد في مجرى الدم كدهن في الجسم). مستويات السكر في الدم والأنسولين المستقرة تعني تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام وتقليل السعرات الحرارية المخزنة على شكل دهون.
هل الصويا تسمين؟
ماذا يقول خبراء الصحة
لا أعتقد أن فول الصويا يجعل الناس يكتسبون الوزن لمجرد أنه فول الصويا. قال خبير السمنة يوني فريدهوف لـ Global News.
أخصائية التغذية المسجلة في ادمونتون لاليثا تايلور ، التي اعترفت بأنها أ مروحة كبيرة من فول الصويا ، يعتقد أن الكثير من الناس لديهم معلومات خاطئة عن البروتين النباتي ودوره في الصحة.
وأوضح أن فول الصويا له فوائد صحية عديدة.
وهو مصدر غني بالكالسيوم والحديد والألياف حسب اختصاصي التغذية. يحتوي فول الصويا أيضًا على جميع الأحماض الأمينية الأساسية (مما يعني أنه بروتين كامل). قال تايلور إن 3/4 كوب من فول الصويا المطبوخ يحتوي على قدر من البروتين يعادل نصف كوب من اللحم المطبوخ.
يلاحظ تايلور أن 15 إلى 20 جرامًا من فول الصويا يتم استهلاكها في نظام غذائي آسيوي.
إذا كانت هناك علاقة بين فول الصويا وزيادة الوزن ، فستعتقد أننا سنرى معدلات أعلى من السمنة في مجموعات معينة من الآسيويين ، مثل اليابانيين. لكن هذه ليست هي القضية.
حليب الصويا يجعلك سمينا؟
يُصنع حليب الصويا عندما يُنقع فول الصويا في الماء ويُطحن ويُصفى. يمكن أن تساعد الألياف وبروتين الصويا في هذا الحليب في تقليل خطر الإصابة بارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب. نعم جيد حليب الصويا لا يسبب التسمين يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من السعرات الحرارية من أي مصدر إلى زيادة الوزن.
مقارنة بالحليب
على عكس الحليب ، لا يحتوي حليب الصويا على اللاكتوز والكوليسترول. يحتوي على سعرات حرارية أقل ودهون أقل من الحليب كامل الدسم ، التي تحتوي على 150 سعرة حرارية لكل وجبة ، نصفها تقريبًا من الدهون. يحتوي حليب الصويا العادي على نفس عدد السعرات الحرارية لكل حصة مثل الحليب قليل الدسم. يحتوي حليب الصويا على كمية مماثلة من البروتين وهو مدعم بشكل عام لاحتواء كمية مماثلة من الكالسيوم وفيتامين د لتلك الموجودة في حليب البقر. وهذا يعني أن حليب الصويا أقل تسمينًا من الحليب كامل الدسم ، ولكنه يمكن مقارنته بالحليب قليل الدسم.
التأثير على الوزن
في دراسة نُشرت في مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية في أكتوبر 2007 ، كان القائمون على نظام غذائي يشرب 720 ملليلترًا يوميًا من الحليب الخالي من الدسم ، مما يعزز فقدان الوزن ، أو كمية مساوية من حليب الصويا لمعرفة ما إذا كان حليب الصويا عادلاً. مفيد مثل الحليب الخالي من الدسم لفقدان الوزن. فقدت المجموعتان نفس القدر من الوزن ، مما يدل على أن حليب الصويا يمكن أن يكون مفيدًا أيضًا لفقدان الوزن.
زبادي الصويا يجعلك سمين؟
إجابة سريعة لا. يحتوي زبادي الصويا على نسبة بروتين مماثلة لحليب البقر وتوفر الدهون الصحية غير المشبعة. تظهر الدراسات أن منتجات الصويا يمكن أن تفعل ذلك خفض الكوليسترول و مستويات السكر في الدم خاصة عند مرضى السكري. قد لا يحتوي زبادي الصويا غير المحلى على سكر ، ولكنه يحتوي أيضًا على القليل جدًا من الكالسيوم. كن على اطلاع على الكثير من المكثفات والإضافات.
فلماذا يبتعد البعض عن فول الصويا؟
يبدو أن المشكلة تكمن في عزل بروتين الصويا ، وهو بروتين الصويا المستخرج من فول الصويا. كارين أنسل ، مؤلف واختصاصي تغذية مسجل ، قال الذات توجد في الخبز والحبوب والحساء وألواح الطاقة.
قال أنسيل إذا كنت ترى باستمرار عبارة 'عزل بروتين الصويا' في قوائم مكونات الأطعمة التي تتناولها ، فقد تكون دعوة للاستيقاظ أنك تتناول الكثير من الأطعمة المصنعة ، والتي يمكن أن تزيد من وزنك.
لذلك ، يبدو أن المشكلة أقل مع عزل بروتين الصويا وأكثر مع الأطعمة المصنعة ، والتي دائمًا ما تكون فكرة جيدة لتجنبها لأنها غالبًا ما تكون محملة بالسكر والملح.
تشمل الأطعمة الأقل معالجة من فول الصويا التوفو أو الإدامامي أو فول الصويا وحليب الصويا.
بصرف النظر عن الاعتقاد الخاطئ بأن فول الصويا يمكن أن يسبب زيادة الوزن ، يمكن للناس تجنبها لسببين آخرين. يدعي البعض أنه هرمون الاستروجين ، مما يعني أنه يمكن أن يزيد من كمية هرمون الاستروجين في الجسم. يشعر آخرون بالقلق من أنه تم تعديله وراثيًا.
فريدهوف أيضًا غير قلق ، على الرغم من وجود إستروجين نباتي في فول الصويا ، إلا أنني لا أعرف أي دراسات قوية تظهر المخاطر ، على حد قوله. [فيما يتعلق بالكائنات المعدلة وراثيًا] ... فيما يتعلق بالاستهلاك ، فهي آمنة تمامًا.
يمكن لأولئك الذين يهتمون دائمًا البحث عن إصدارات خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا من منتج الصويا المفضل لديهم.
يضيف تايلور أن الأبحاث أظهرت أن حصتين إلى ثلاث حصص من فول الصويا يوميًا يمكن أن تمنع الإصابة بسرطان الثدي (لا ينطبق هذا على مكملات الصويا). ووجبتان في اليوم آمنة للناجين من سرطان الثدي.
يقول إن الاستهلاك اليومي يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويخفف من أعراض انقطاع الطمث.
لذا لا تتردد في احتساء هذا اللاتيه دون خوف من أن يتسبب في إحداث فوضى في محيط الخصر لديك.
باختصار ، بروتين الصويا جنبًا إلى جنب مع التمارين الرياضية والنظام الغذائي الصحي هو شريك ممتاز في خطة إنقاص الوزن الناجحة.
مراجع:
1 . أيزنشتاين جي ، روبرتس إس بي ، دالال جي ، سالتزمان إي.الأنظمة الغذائية عالية البروتين لإنقاص الوزن: هل هي آمنة وهل تعمل؟ مراجعة البيانات التجريبية والوبائية. نوتر ريف 2002 ، 60: 189-200.
2 . Nishi T، Hara H، Tomita F. ببتون فول الصويا ß-conglycinin يثبط تناول الطعام وإفراغ المعدة عن طريق زيادة مستويات البلازما كوليسيستوكينين في الفئران. J نوتر 2003 ، 133: 352-7.
3 . لودفيج دي إس. مؤشر نسبة السكر في الدم: الآليات الفسيولوجية المتعلقة بالسمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. جاما 2002 ؛ 287: 2414-23.
4 . باري بيلينجز إم ، بلومستراند إي ، مكاندرو إن ، نيوشولمي إي إيه. 1990. حلقة اتصال بين العضلات الهيكلية والدماغ وخلايا جهاز المناعة. Int J Sports Med.2: S122-S128.
5 . باربل أ. استخدام الأرجينين في الممارسة السريرية. في: سينوبر ، لوس أنجلوس ، أد. استقلاب الأحماض الأمينية وعلاجها في أمراض الصحة والتغذية. نيويورك، نيويورك. CRC Press Inc. 1998: 361-383. 6 . روسي أ ، دي سيلفسترو را ، بلوستين فوجي. 1998. آثار استهلاك فول الصويا على ممارسة الرياضة تسبب تلف حاد في العضلات والإجهاد التأكسدي في الشباب البالغين. فاسب ، المجلد ١٢: ٥ ص. أ 653.
محتويات
- حمية الصويا لفقدان الوزن
- يقلل الصويا السعرات الحرارية
- فوائد إضافية لبروتين الصويا
- بروتين الصويا مفيد أيضًا لقلبك
- 1) بروتين الصويا يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
- 2) بروتين الصويا منخفض في الكربوهيدرات.
- 3) يحتوي بروتين الصويا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم.
- هل الصويا تسمين؟
- ماذا يقول خبراء الصحة
- حليب الصويا يجعلك سمينا؟
- مقارنة بالحليب
- التأثير على الوزن
- زبادي الصويا يجعلك سمين؟
- فلماذا يبتعد البعض عن فول الصويا؟
- فوائد القرفة ، ما فائدة شاي القرفة؟
- بذور الكتان لتخفيف الوزن ، بذور الكتان لتخفيف الوزن
- ما هو العلاج الوظيفي؟
- لماذا يخرج القماش على وجهي؟
- عشب لويزا ، الفوائد ، الخصائص وما الغرض منه
- كريات إنقاص الوزن 'علاج السمع لإنقاص الوزن'