بذور الكتان كيف تأخذها لانقاص الوزن ؟. من بين جميع الطرق الموثوقة لفقدان الوزن ، تعد بذور الكتان المطحونة من أكثر الأطعمة فعالية التي تساعدك على إنقاص الوزن الزائد. غني بالألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة ، تزيد بذور الكتان من كفاءة الجسم في إنقاص الوزن. يتم الحصول على هذه البذور البنية الصغيرة ذات النكهة المميزة من نبات الكتان ، والذي تستخدم أليافه في إنتاج الكتان.
كيف تساعد بذور الكتان في إنقاص الوزن؟
بذور الكتان لانقاص الوزن
كما ذكرنا أعلاه ، تلعب بذور الكتان دورًا مهمًا في نظامك الغذائي إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن و / أو التحكم في وزنك. ويرجع ذلك أساسًا إلى محتواها العالي من الألياف. تساعدك الألياف على الشعور بالشبع ، مما يؤدي بدوره إلى انخفاض السعرات الحرارية اليومية.
بمعنى آخر ، تساعد بذور الكتان في قمع شهيتك من خلال إعطائك الشعور بالامتلاء بسهولة وبسرعة. لا تحتاج إلى تناول الكثير من الطعام لإشباع جوعك. إذا كنت تميل إلى تناول وجبة خفيفة بين الوجبات وتريد تقليل تناولك للطعام ، فإن بذور الكتان تعتبر رائعة للتحكم في شهيتك. إذا كنت تتساءل عن كيفية تناول بذور الكتان لفقدان الوزن ، فيمكنك دمجها في وجباتك ، خاصةً في وجبة الإفطار.
وجدت إحدى الدراسات أنه يمكن تقليل الشعور بالجوع ، وكذلك الشهية العامة ، ببساطة عن طريق إضافة 2.5 جرام من بذور الكتان المطحونة إلى المشروبات. وذلك لأن بذور الكتان غنية جدًا بالألياف القابلة للذوبان ، مما يؤدي إلى إبطاء عملية الهضم في المعدة ، مما يؤدي إلى تنشيط الهرمونات المختلفة التي تتحكم في الشهية. هذا يجعلك تشعر وكأنك ممتلئ.
بالإضافة إلى ذلك ، بعد مراجعة ما مجموعه 45 دراسة مختلفة في عام 2017 ، خلص الباحثون إلى أن دمج بذور الكتان الكاملة في نظامك الغذائي يمكن أن يؤدي إلى تقليل محيط الخصر ووزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم (BMI).
كيف تأخذ بذور الكتان
كيف تأخذ بذور الكتان؟. لا يعرف الكثير منا ذلك بذور الكتان هم أكثر فعالية لفقدان الوزن. وذلك لأن بذور الكتان الكاملة تجعل من الصعب على الجهاز الهضمي امتصاص جميع العناصر الغذائية الموجودة فيها. من ناحية أخرى ، يتم امتصاص بذور الكتان المطحونة بسهولة وهناك فرصة أفضل للحصول على الدهون الأساسية والبروتين والألياف الغذائية الموجودة فيها.
كم عدد بذور الكتان التي تحتاجها لانقاص الوزن؟
بذور الكتان في الماء. نظرًا لأن بذور الكتان غنية بالعناصر الغذائية ، فإن ملعقة واحدة كافية. وفقًا لخبراء الصحة ، فإن ملعقة كبيرة من بذور الكتان يوميًا تساعدك على إنقاص الوزن. هذا أيضًا يحسن صحتك العامة.
كيف تأكل بذور الكتان
كيف تأخذ الكتان. هناك طرق عديدة لتناول بذور الكتان. يمكن أن تؤكل كاملة أو مطحونة. يمكن أيضًا تناولها على شكل زيت بذر الكتان. يمكنك تجربة هذه إذا كنت ترغب في دمج بذور الكتان في نظامك الغذائي اليومي:
- قم برش بذور الكتان المطحونة أو الكاملة أو كزيت في تتبيلة السلطة
- أضف بذور الكتان إلى الزبادي
- رش بذور الكتان المطحونة على حبوب الإفطار أو وعاء من دقيق الشوفان
- أضف بذور الكتان إلى العصائر. هذا أيضا يثخن قوام المخفوق.
- استخدم بذور الكتان في المخبوزات مثل البسكويت والخبز والمافن
- أضف بذور الكتان إلى أطباق اللحوم مثل الدجاج ولحم البقر والأسماك
- فقط أضف بذور الكتان لمياه الشرب
هذه مجرد طرق قليلة شائعة لاستهلاك بذور الكتان. يمكنك أيضًا تجربة خيارات مختلفة بنفسك.
طريقة طحن بذور الكتان
للحصول على الفوائد الكاملة لبذور الكتان ، يجب طحنها. يمكنك شراء بذور الكتان المطحونة من قسم الأطعمة الصحية في متجر البقالة. غالبًا ما يتم تصنيفها على أنها بذور الكتان المطحونة. إذا اشتريت بذور الكتان الكاملة ، اطحنها بمطحنة قهوة أو محضر طعام صغير. يُطحن حسب قوام نشا الذرة أو الدقيق الخشن. يحفظ في الثلاجة بعد الطحن.
كيفية تناول بذور الكتان للإمساك
- بذر الكتان (أو بذور الكتان) يمكن أن تساعد في الإمساك وهي مصدر كبير للألياف ومضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية.
- تحتوي ملعقة واحدة فقط من بذور الكتان البني والذهبي على 2.8 جرام من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
- تم العثور على معظم الألياف في قشر بذور الكتان ، ويوصى عمومًا ببذور الكتان المطحونة لسهولة امتصاص الألياف.
- من السهل إضافة بذور الكتان إلى العصائر أو فوق السلطات أو في دقيق الشوفان.
خصائص بذور الكتان
الألياف الغذائية
بذور الكتان مصدر كبير للألياف الغذائية. يتم تصنيف الألياف الغذائية إلى فئتين: قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. تنتج الألياف القابلة للذوبان مادة شبيهة بالهلام ، وعندما توجد مع العصارات الهضمية والماء ، فإنها تبطئ امتصاص الطعام في القولون ، وبالتالي تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. تساعد الألياف غير القابلة للذوبان على تعزيز بكتيريا الأمعاء الجيدة ، مما يساعد على صحة الجهاز الهضمي ويزيد من معدل الأيض.
الأحماض الدهنية الأساسية
سبب تسميتها بالأحماض الدهنية الأساسية هو أنه لا يمكن الحصول عليها إلا من مصادر الغذاء الصحية. تحتوي بذور الكتان على نوعين من الأحماض الدهنية الأساسية ، أوميغا 3 وأوميغا 6. يتم تحويل هذه الأحماض الدهنية الأساسية التي يتم الحصول عليها من بذور الكتان إلى الدهون الفوسفورية ، وهي جزء لا يتجزأ من بنية غشاء الخلية.
بمجرد تناولها ، يتم تحويل أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية إلى البروستاجلاندين ، مما يوازن عملية التمثيل الغذائي. تساعد البروستاجلاندين المشتقة من أحماض أوميغا 3 الدهنية في تقليل الالتهاب. يمكن أن يؤدي الالتهاب إلى زيادة الوزن ، حيث يمكن أن يزيد من الإجهاد التأكسدي.
بروتين
بذور الكتان غنية بالبروتين. لذلك عندما تستهلك ملعقة صغيرة من بذور الكتان ، إلى جانب الألياف الغذائية ، فإن محتوى البروتين يثبط شهيتك. هذا يمنعك من الإفراط في الأكل ، مما يساعدك على إنقاص الوزن.
مضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة ، التي تسمى أيضًا قشور ، وفيرة في بذور الكتان. على الرغم من عدم وجود ارتباط مباشر بينها وبين فقدان الوزن ، إلا أنها تعمل على تحسين وظيفة الخلايا حيث يحرق جسمك الدهون. توفر قشور أيضًا الدعم الغذائي والحماية من الجذور الحرة.
كيف تأكل بذور الكتان؟
- رش بعض بذور الكتان على الحبوب الباردة. يمكنك أيضًا مزجها مع الحبوب الساخنة مثل دقيق الشوفان.
- يمكنك أيضًا إضافة 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان إلى العصير الخاص بك.
- يمكنك أيضًا استخدام زيت بذور الكتان لعمل صلصة أوميغا 3 لأي سلطة.
- استخدم بذور الكتان في صلصة التونة أو الدجاج أو سلطة البيض.
- زين الحساء بملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة. سوف يعطونك نكهة جوز خفيفة وأزمة لذيذة.
- قلّب بعض بذور الكتان المطحونة في طبق خزفي أو فلفل حار أو يخنة.
- أضف بذور الكتان المطحونة إلى خليط الكعك والخبز والبسكويت والكعك.
بعض الفوائد الأخرى لبذور الكتان
- لا تحتوي على الكوليسترول وبالتالي فهي مفيدة أيضًا للقلب.
- فهي مصدر جيد للألياف وتساعد على الهضم وتمنع الإمساك.
- تحتوي بذور الكتان على عدد قليل من العناصر الغذائية الأخرى ، بالإضافة إلى البروتين والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور وأوميغا 3 واللجنين.
- الاستهلاك المنتظم لبذور الكتان مفيد للبشرة.
- كما تمنع بذور الكتان السرطان وتسهل فقدان الوزن.
- تساعد القشور الموجودة فيها على محاربة مستويات عالية من هرمون الاستروجين. يساعد هذا أيضًا في الحفاظ على مستويات الهرمون المتوازنة.
- تعمل بذور الكتان أيضًا على تعزيز صحة الشعر.
- كما أنها مرتبطة بالحد من ارتفاع ضغط الدم.
- فهي منخفضة في LDL (البروتينات الدهنية) أو الكولسترول السيئ.
فوائد بذور الكتان
كما ذكرنا للتو ، فإن فوائد بذور الكتان عديدة. تعتبر هذه الأطعمة من الأطعمة الخارقة ، مما يعني أن لها العديد من الخصائص الصحية ، مما يجعلها ضرورية في نظامنا الغذائي اليومي. نناقش هذه الفوائد بالتفصيل أدناه.
بذور الكتان غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية
أحماض أوميغا 3 الدهنية هي أحماض دهنية أساسية يحتاجها جسمك ليعمل على النحو الأمثل ، وبذور الكتان مصادر ممتازة لهذه الأحماض. هذه البذور غنية بحمض ألفا لينولينيك أو ALA ، وهو نوع من أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعتمد بشكل أساسي على النباتات. لا ينتج الجسم ALA بشكل طبيعي ، لذا يجب الحصول عليه من مصادر خارجية مثل الطعام الذي تتناوله.
لقد وجدت الدراسات أن استهلاك ALA مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
بذور الكتان غنية بالعناصر الغذائية
تعتبر نباتات الكتان من أقدم المحاصيل وهي من نوعين مختلفين: البني والذهبي. ومع ذلك ، كلاهما مغذيان على حد سواء. حتى أن ملعقة واحدة فقط من بذور الكتان المطحونة تحتوي على ما يقرب من 37 سعرًا حراريًا ، و 1.3 جرامًا من البروتين ، و 2 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 1.9 جرامًا من الألياف ، و 3 جرامًا من الدهون الكلية ، و 0.3 جرامًا من الدهون المشبعة ، و 8 في المائة من RDI لفيتامين ب 1. 2 في المائة من RDI لفيتامين ب 6 ، و 2 في المائة من RDI للفولات ، و 2 في المائة من RDI للحديد ، و 2 في المائة من RDI للكالسيوم ، و 7 في المائة من RDI للمغنيسيوم والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.
قد تساعد بذور الكتان في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
بذور الكتان غنية جدًا بالقشور ، وهي مركبات نباتية لها خصائص الإستروجين ومضادات الأكسدة. من المعروف أن كلاهما يقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان ، كما أنهما مفيدان للغاية في تحسين الصحة العامة. محتوى قشور بذور الكتان أعلى 8000 مرة مقارنة بالأغذية النباتية الأخرى.
أظهرت الدراسات أن الاستهلاك اليومي لبذور الكتان يمكن أن يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان البروستاتا وسرطان القولون وسرطان الجلد. في الأخيرين ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
يمكن لبذور الكتان أن تخفض ضغط الدم
من بين الفوائد العديدة لبذور الكتان ، أنها يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم. وجدت إحدى الدراسات أن أولئك الذين تناولوا 30 جرامًا من بذور الكتان يوميًا لمدة ستة أشهر شهدوا انخفاضًا في ضغط الدم الانقباضي بمقدار 10 ملم زئبق ، بينما انخفض ضغط الدم الانبساطي بمقدار 7 ملم زئبق. بالنسبة للأشخاص الذين كانوا يتناولون بالفعل أدوية ضغط الدم ، كان الانخفاض في ضغط الدم أقل.
بذور الكتان غنية بالبروتين عالي الجودة.
تحتوي بذور الكتان على العديد من البروتينات النباتية عالية الجودة الغنية بحمض الجلوتاميك وحمض الأسبارتيك والأحماض الأمينية. أظهرت دراسات مختلفة أن بروتين بذور الكتان يمكن أن يحسن ويقوي جهاز المناعة ، ويمنع تطور الأورام ، ويقلل من مستويات الكوليسترول ، وله أيضًا خصائص مضادة للفطريات.
يمكن أن تخفض بذور الكتان مستويات الكوليسترول في الدم
تشمل فوائد بذور الكتان قدرتها على تحسين الكوليسترول. وجدت دراسة أجريت على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم أن أولئك الذين تناولوا مسحوق بذور الكتان كل يوم لمدة ثلاثة أشهر عانوا من انخفاض مستويات الكوليسترول بنسبة تصل إلى 17٪ ، بينما انخفض الكوليسترول الضار بنسبة 20٪ تقريبًا.
وجدت دراسة أخرى أن الأشخاص المصابين بداء السكري قد شهدوا زيادة بنسبة 12٪ في الكوليسترول الجيد HDL عندما تناولوا ملعقة كبيرة من مسحوق بذور الكتان كل يوم لمدة شهر. هذا يعني أن بذور الكتان ممتازة أيضًا للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
يمكن أن تساعد بذور الكتان في فقدان الوزن والتحكم فيه
فوائد بذور الكتان لفقدان الوزن هي ميزة أخرى لإدراج هذه البذور الفائقة كجزء من نظامك الغذائي اليومي. إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك ، فيمكن أن تكون بذور الكتان وجبتك الخفيفة المفضلة لأنها يمكن أن تساعدك على التخلص من الجوع.
الآثار الجانبية لبذور الكتان
على الرغم من أن بذور الكتان كثيرة ، إلا أنها قد لا تكون متاحة للجميع. على سبيل المثال ، يجب على الأشخاص المصابين بمرض التهاب الأمعاء (IBD) أو متلازمة القولون العصبي (IBS) الابتعاد عن بذور الكتان. هذا لأنها يمكن أن تعمل كملينات وتهيج جدران القولون ، مما قد يؤدي إلى الالتهاب ، وفي بعض الحالات الشديدة ، حتى النزيف.
يُقترح أيضًا أن أولئك الذين يعانون من اختلال التوازن الهرموني أو بطانة الرحم يجب ألا يستهلكوا بذور الكتان لأنها يمكن أن تحاكي آثار هرمون الاستروجين في الجسم.
ملخص
بذور الكتان من البذور الفائقة التي لها العديد من الفوائد لصحتك العامة ويمكن أن تساعدك أيضًا بشكل كبير على إنقاص الوزن. أنها توفر كمية كبيرة من العناصر الغذائية للجسم ، وبالتالي تقوية جهاز المناعة ومنع تطور الأمراض المختلفة. أفضل جزء هو أنه يمكن تناولها بطرق متنوعة ، كاملة أو مطحونة.
ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أن هؤلاء ليسوا عمال معجزة. يجب التأكد من اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة بانتظام إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن بشكل فعال.
أسئلة وأجوبة (FAQ)
س: ما هي فوائد بذور الكتان؟
ج: تساعد الأحماض الدهنية أوميغا 3 والقشور الموجودة في بذور الكتان على خفض ضغط الدم ومنع الإفراط في تناول الطعام. إلى جانب ذلك ، فهو مفيد أيضًا للبشرة وله أيضًا خصائص مضادة للسرطان. س: هل يمكننا أكل بذور الكتان الخام؟
ج: نعم نستطيع. ومع ذلك ، يجب مضغها جيدًا قبل البلع. س: هل بذور الكتان جيدة لخسارة الوزن؟
ج: يمكن أن تكون بذور الكتان ميزة إضافية في عملية إنقاص الوزن بسبب وجود الألياف والدهون الصحية وخصائصها الشبع. س: هل بذور الكتان تساعدك على خسارة دهون البطن؟
ج: لا ، لا يمكن أن تساعدك بذور الكتان في تقليل الدهون في أي منطقة معينة من الجسم. ومع ذلك ، لا يجب أن تهدف إلى الحد من البقعة أيضًا ، لأنه قد يكون غير صحي للغاية. س: هل بذور الكتان الخام سامة؟
ج: بذور الكتان الخام ليست سامة. إذا كنت لا تتحمل بذور الكتان النيئة ، فيمكنك تحميصها على درجة حرارة منخفضة وسحقها وتناولها. يجب على أولئك الذين يعانون من القولون العصبي ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل تناول بذور الكتان الخام.
محتويات
- بذور الكتان لانقاص الوزن
- كيف تأخذ بذور الكتان
- كم عدد بذور الكتان التي تحتاجها لانقاص الوزن؟
- كيف تأكل بذور الكتان
- طريقة طحن بذور الكتان
- كيفية تناول بذور الكتان للإمساك
- خصائص بذور الكتان
- الألياف الغذائية
- الأحماض الدهنية الأساسية
- بروتين
- مضادات الأكسدة
- كيف تأكل بذور الكتان؟
- بعض الفوائد الأخرى لبذور الكتان
- فوائد بذور الكتان
- بذور الكتان غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية
- بذور الكتان غنية بالعناصر الغذائية
- قد تساعد بذور الكتان في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
- يمكن لبذور الكتان أن تخفض ضغط الدم
- بذور الكتان غنية بالبروتين عالي الجودة.
- يمكن أن تخفض بذور الكتان مستويات الكوليسترول في الدم
- يمكن أن تساعد بذور الكتان في فقدان الوزن والتحكم فيه
- الآثار الجانبية لبذور الكتان
- ملخص
- أسئلة وأجوبة (FAQ)
- شاي الزيزفون - الاستخدامات والخصائص والفوائد الصحية
- فيتامينات فعالة لتساقط الشعر
- أفضل 10 منتجات لنمو الشعر ...
- فوائد القرفة ، ما فائدة شاي القرفة؟
- بذور الشيا لانقاص الوزن بسرعة فائقة الفعالية!
- عشب لويزا ، الفوائد ، الخصائص وما الغرض منه